المكونات:
1 رطل من الطماطم الكرزية أو العنب، مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة
2 ملاعق كبيرة من العسل
4 ملاعق صغيرة من الملح، مقسمة
فلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
1 رطل من المكرونة الشبتي
2 فصوص من الثوم، مفرومة
حزمة من الكيل، مغسولة وعصي الجذع
قشر وعصير 2 ليمون
1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة، بالإضافة إلى القليل إضافي للتقديم
1/4 كوب من الجوز، محمص ومفروم
ملح وفلفل، حسب الذوق
التوجيهات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
اخلطي الطماطم مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والعسل ورشي 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون. اشوي الطماطم لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح طماطم طرية وتبدأ في التكراميل.
بينما تطهى الطماطم، قومي بغلي وعاء كبير من الماء مع 3 ملاعق صغيرة من الملح. أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح مائلة للقوام.
انقعي الطماطم من الفرن وامزجيها بسرعة مع الثوم.
صفّي المكرونة واحتفظي بكوب واحد من ماء الطهي. قومي على الفور بخلط المكرونة مع باقي زيت الزيتون، الكيل، عصير الليمون والقشر. ثم أضيفي خليط الطماطم والبارميزان. أضيفي بعض ماء الطهي حسب الحاجة لتغطية المكرونة وإنشاء صلصة خفيفة. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
قدميها على الفور مع الجوز وبعض البارميزان الإضافي.
نصيحة: يمكنك استخدام السبانخ بدلاً من الكيل إذا كنت تفضلين ذلك واستبدلي أي شكل للمكرونة تفضلينه بدلاً من المكرونة الشبتي.
1 رطل من الطماطم الكرزية أو العنب، مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة
2 ملاعق كبيرة من العسل
4 ملاعق صغيرة من الملح، مقسمة
فلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
1 رطل من المكرونة الشبتي
2 فصوص من الثوم، مفرومة
حزمة من الكيل، مغسولة وعصي الجذع
قشر وعصير 2 ليمون
1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة، بالإضافة إلى القليل إضافي للتقديم
1/4 كوب من الجوز، محمص ومفروم
ملح وفلفل، حسب الذوق
التوجيهات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
اخلطي الطماطم مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والعسل ورشي 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون. اشوي الطماطم لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح طماطم طرية وتبدأ في التكراميل.
بينما تطهى الطماطم، قومي بغلي وعاء كبير من الماء مع 3 ملاعق صغيرة من الملح. أضيفي المكرونة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح مائلة للقوام.
انقعي الطماطم من الفرن وامزجيها بسرعة مع الثوم.
صفّي المكرونة واحتفظي بكوب واحد من ماء الطهي. قومي على الفور بخلط المكرونة مع باقي زيت الزيتون، الكيل، عصير الليمون والقشر. ثم أضيفي خليط الطماطم والبارميزان. أضيفي بعض ماء الطهي حسب الحاجة لتغطية المكرونة وإنشاء صلصة خفيفة. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
قدميها على الفور مع الجوز وبعض البارميزان الإضافي.
نصيحة: يمكنك استخدام السبانخ بدلاً من الكيل إذا كنت تفضلين ذلك واستبدلي أي شكل للمكرونة تفضلينه بدلاً من المكرونة الشبتي.
اترك تعليقًا
This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.